Disponible de martes a viernes mediodía
Menú del Día
*Menú pensado para grupos de hasta 6/8 personas.
Aperitivo de Bienvenida
- Nuestro all i oli "al estilo Formentera", picos camperos y olivas marinadas
- Tostada de pan de masa madre con tomate para untar y diente de ajo
Entrantes a Elegir
- Gazpacho de hortalizas del parque agrario de Gavà con sus crudités
- Ensalada de empedrat de fesols con esqueixada de bacalao
- Pasta fresca italiana con boloñesa casera
- Carpaccio de ternera al estilo Harry's Bar
- Almejas gallegas a la marinera (suplemento 5,00 €)
Segundos a Elegir
- Entraña de ternera Angus grill con gírgolas, patatas fritas y chimichurri
- Medallones de solomillo Duroc sobre compota y salsa española
- Butifarra de Calaf esparragada con setas
- Envoltini de merluza relleno de verduritas con salsa de puerro
Arroces a Escoger (mín. 2 personas, suplemento 4,50 €/persona)
- Paella Marinera · Arroz Negro · Arroz de Verduras · Fideuá · Arroz Caldoso a la Marinera
Postres a Escoger
- Crema catalana quemada
- Mini chucho de Girona con chocolate caliente y nata montada
- Bombones de fresas naturales
- Helado de corte valenciano de tres sabores
- Mini gin-tonic "Masters" (suplemento 1,50 €)
Precio por persona
23,50 €
Bebidas no incluidas. Los platos pueden modificarse en función de existencias.
Entrantes Fríos
Ostras francesas Gillardeau Nº2 precio unidad5,50 €
Ensalada de tomate de Barbastro con cebolla de Figueres, ventresca de atún y olivada12,50 €
Timbal con salmón noruego, aguacate y mango15,75 €
Burrata catalana con tomate Monterosa, rúcula y aceite de albahaca13,50 €
Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate natural y olivada12,55 €
Anchoas costeras del Cantábrico "Reserva Exclusiva AMAR" mín. 8 uds., 2 años de maduración, precio/ud.3,70 €
Virutas de foie con sus tostas y cordón de blaze de frutos del bosque21,95 €
Lascas de jamón ibérico "Los Pedroches" (100 gr.) con pan de coca19,75 €
Pan de coca2,75 €
Pan sin gluten SG2,00 €
Entrantes Calientes
Canelones de la yaya14,50 €
Canelón XXL relleno de pato y manzana con bechamel trufada14,75 €
Pimientos del Padrón con sal Maldon9,25 €
Croquetones artesanos del chef de ceps (4 uds.) unidad extra 2,70 €10,80 €
Croquetas artesanas a elegir: xuletón, gambas rojas o rabo de toro (4 uds.)11,00 €
Alcachofas crujientes del Prat con virutas de foie micuit Vegana*15,90 €
Tallarinas de playa a la plancha con lluvia de aceite AOVE Vegana18,90 €
Mejillones Bouchot a la plancha14,50 €
Almejas o berberechos a la plancha solo almejas puede ser marinera17,50 €
Zamburiñas a la grill precio unidad3,75 €
Pulpo gallego con parmentier de cachelos y pimentón de La Vera23,50 €
Calamares o chipirones de playa en fritura al estilo andaluz17,85 €
Arroces, Paellas y Calderos
Nuestra especialidad: arroz bomba y producto fresco del día, cocinado al momento.
Arroz caldoso de bogavante27,50 €
Arroz caldoso marinero sepia, cigalas, mejillones, almejas, gambones, cangrejo azul21,40 €
Paella marinera sepia, cigalas, mejillones, almejas, gambones, cangrejo azul21,50 €
Arroz de verduras del parque agrario de Gavà Vegana18,50 €
Arroz con zamburiñas gallegas23,75 €
Arroz negro gambones, cigalas, sepia, mejillones, almejas y calamar de playa21,00 €
Arroz de montaña con costillitas ibéricas, butifarra de Calaf, pollo, ceps y shitakes20,90 €
Arroz delicatessen con confit de pato, ceps y virutas de foie micuit22,75 €
Fideuá sepia, almejas, gambones, mejillones y cigalas19,90 €
Arroz de Castelldefels arroz bomba, gambas frescas, costillar Duroc, alcachofas o judías de temporada28,00 €
Pescados
Lubina fresca "Estero" a la sal con guarnición de patatas "AMAR" mín. 2 personas, precio/persona28,75 €
Rodaballo fresco "Estero" (500 gr.) al horno con nuestro aliño "AMAR"28,80 €
Bacalao lomo premium de Islandia a la catalana21,50 €
Calamar grande de playa sobre cama de cebolla confitada y chips de puerro23,50 €
Salmón noruego con verduritas al vapor sobre parmentier de puerro22,50 €
Bogavante de Canadá al estilo Formentera con ajada, patatas y huevos fritos39,00 €
Caldereta de langosta estilo Menorca solo por encargo, precio/persona80,00 €
Carnes
Steak tartar de wagyu24,75 €
Chuletón de vaca vieja madurada dry aged, 1 kilo mín. 2 pax, precio/persona29,75 €
Entrecot bife angosto de ternera (350 gr.) con guarnición "Deluxe"24,75 €
Solomillo de ternera madurada a la brasa (250 gr.)28,75 €
Lingote de cochinillo confitado en su jugo sobre cremoso de patata21,50 €
Pierna de cabrito al horno al estilo Aragón26,50 €
Postres
Helados variados, dos bolas con canutillo de galleta vainilla, chocolate, turrón, limón o fresa5,50 €
Crema catalana casera quemada con carquinyoli6,25 €
Tatin de manzana con ganache de chocolate blanco y toffee7,70 €
Tarta de queso estilo "La Viña"6,25 €
Coulant de chocolate belga con bola de helado de vainilla8,50 €
Torrijas gourmet con helado de vainilla y frutos rojos6,25 €
Copa cheesecake de maracuyá6,25 €
Tiramisú "AMAR"6,25 €
Fresones del Maresme con nata montada Vegana6,25 €
Café irlandés8,00 €
Mini gin-tonic de ginebra "Masters", autóctona de Vilanova i la Geltrú4,25 €
Vinos Blancos
Copa vino blanco D.O. Penedès — xarel·lo, macabeo, moscatel3,50 €
Vino de la casa Pinord Guadiana13,18 €
La Burlona D.O. Rueda — verdejo14,50 €
Albariño Pazo Rosqueira D.O. Rías Baixas19,95 €
Albariño Pazo San Mauro D.O. Rías Baixas 100%26,75 €
José Pariente Barrica D.O. Rueda — verdejo31,52 €
Vinos Tintos
Copa vino tinto cosecha3,50 €
Viña Pomal D.O. Rioja — tempranillo18,59 €
Luis Cañas D.O. Rioja — tempranillo, garnacha23,10 €
Muga D.O. Rioja33,18 €
Marqués de Vargas D.O. Rioja36,50 €
Priorat +737,50 €
Cavas
Copa de cava3,90 €
Castellroig "Brut Nature Reserva"24,80 €
Torelló Brut Nature Reserva29,65 €
Moët & Chandon Brut Impérial65,50 €